“多吃点粗粮对身体好”，已是人人皆知的健康理念。但科学的吃的办法也很重要，一旦吃不对，反而会损害身体健康。,粗粮赋有丰厚的不行溶性纤维素，有利于保证消化系统正常运作。它与可溶性
由于生长发育对营养素和能量的特别需求和关于激素水平的生理要求，粗粮不只阻止胆固醇吸收和其转化成激素，也阻碍营养素的吸收和使用。
由于老年人的消化功用减退，而孩子的消化功用没有完善，消化很多的食物纤维关于胃肠是很大的担负。并且营养素的吸收和使用率比较低，不利于小孩的生长发育。
有些人传闻吃粗粮好，就很少吃米饭和白面。但粗粮虽好也要适量，避免加剧胃肠担负。此外，还要考究粗细调配。专业的人主张，能够在做主食时混入粗粮，比方蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆，煮白米粥加一把燕麦，磨豆浆时加一把紫米等，这样吃起来口感也更好。早中晚吃粗粮最好有所区别，比方早上喝粗粮豆浆或粗粮粥，正午吃“粗细调配”的主食，晚上能够吃点好消化的粗粮粥。
很多人觉得，吃粗粮就为了更健康，所以往往只调配素菜，认为这样摄入的脂肪少，会好上加好，其实不然，粗粮最好的伙伴是肉类和蛋类。
